Butikker, caféer og andre erhverv i gadeplan i Thisted Kommune er i foråret blevet tilbudt et udviklingsforløb, der kan løfte og fremtidssikre deres forretning. Forløbet gennemføres i samarbejde mellem Thy Erhvervsforum og forretningsudvikler Torsten Bo Jørgensen, der står bag konceptet Vinderbutikker. Tilbuddet er et af flere indsatser, der skal styrke detailhandelen i Thisted Kommune – og dermed Thy som samlet handels-, besøgs- og oplevelsesområde.
Vinderbutikker-forløbet strækker sig over cirka 12 måneder, og målet er at styrke de enkelte forretninger og økonomisk bidrage til en forbedring af bundlinjen på mindst 200.000 kroner i løbet af de første år.
Friske øjne inviteret indenfor
Ti erhvervsdrivende har foreløbigt tilmeldt sig udviklingsforløbet – heriblandt Bog & Idé i Thisted, Hurup-isenkræmmeren Vilhelm Nielsens Efterfølger og Agger Holidays. De har uden tøven åbnet dørene for at få sparring og inspiration til deres videre udvikling:
– Det var en nem beslutning at tilmelde os. Jeg er overbevist om, at man altid kan blive bedre, og min indstilling er, at man skylder både sig selv og sit lokalområde at gøre sit bedste. Men nogle gange bliver man blind for sin egen gøren og laden, og derfor er det altid godt at få nye øjne på, forklarer isenkræmmer Charlotte Kappel fra Vilhelm Nielsens Efterfølger i Hurup.
Samme positive tilgang deler Bog & Idé i Thisted og Agger Holidays:
– Vi er meget åbne for nye ideer, og Torsten Bo Jørgensen kommer ikke alene med et uvildigt blik, men også solid erfaring, som gør ham til en inspirerende sparringspartner. Han har virkelig haft fingrene i mulden og ved, hvad han snakker om, lyder det fra Anders Kobberø hos Bog & Idé i Thisted.
– Jeg synes, at det er et rigtig godt tilbud, fordi det giver os mulighed for at komme op i helikopteren. Det er en gylden mulighed for at få kompetent sparring fra en, der virkelig kender branchen – og langt bedre end jeg selv gør. Det er utroligt inspirerende, fortæller Peter Hyldahl fra Agger Holidays.
Bygget på konkrete erfaringer
Torsten Bo Jørgensen har mere end 20 års erfaring med at skabe levende bymidter – særligt i mindre byer og yderområder. Han arbejder med både traditionelle detailbutikker, caféer og andre erhverv i gadeplan. Fælles for hans arbejde er et fokus på at identificere det unikke og velfungerende hos den enkelte og lade det udfolde sig:
– Mit koncept er forskningsbaseret, da jeg i 2022 udgav bogen Vinderbutikker på baggrund af interviews med 23 økonomisk succesrige butiksejere i provinsbyer over hele landet. Undersøgelsen viste, at der er nogle principper, som virksomheden med fordel kan følge for at styrke deres indtjening – hvad enten de driver butik, café, hotel eller andet. Grundlæggende handler det om at finde frem til det, der er særligt, og fokusere på at udfolde det.
Efter et gennemført udviklingsforløb oplever ejeren typisk en forbedring af bundlinjen på mellem 100.000 og 700.000 kroner. Grebene dertil er vidt forskellige, og derfor udarbejder Torsten Bo Jørgensen en skræddersyet handlingsplan med 20-25 indsatser, som ejeren selv kan prioritere og arbejde videre med.
I dag har Torsten Bo Jørgensen succes med at hjælpe erhverv i gadeplan over hele landet med at omsætte sin viden til stærkere lokalforretninger – nu også i Thy:
– Jeg tror, at nøglen til Vinderbutikkers høje succesrate ligger i kombinationen af min specialiserede brancheerfaring og omfattende case-kartotek, som altid gør det muligt at finde sammenlignelige eksempler. Samtidig er det afgørende, at deltagerne selv har ejerskab over deres udvikling og arbejdet med de indsatser, der giver mening for dem.
– Deltagerne i Thy klarer sig generelt godt, men ejerne ønsker at fremtidssikre deres forretning gennem et mulighedsorienteret blik udefra, så den forbliver sund og kan realisere sit fulde potentiale.
Torsten Bo Jørgensen står bag udviklingskonceptet ‘Vinderbutikker’ og udgav bogen af samme navn i 2022.
Fra løse tanker til konkrete initiativer
Torsten Bo Jørgensen oplever, at deltagerne i Thy er kommet godt fra start. Optimismen går igen hos de adspurgte, som allerede er i gang med at omsætte anbefalingerne til handling:
– Vi er kommet godt i gang og er meget glade for samarbejdet med Torsten, der møder os med både nysgerrighed og respekt for, hvad vi er komfortable med. Nogle af anbefalingerne skal vi lige tygge på, men flere af dem har vi selv snakket om, men i løse hverdagssnakke. Når de pludselig bliver sat i system med opfølgning og deadlines, rykker det virkelig, lyder det fra Anders Kobberø hos Bog & Idé i Thisted.
Hos isenkræmmer Vilhelm Nielsens Efterfølger har indehaver Charlotte Kappel valgt at forfølge samtlige anbefalinger:
– Torsten har udarbejdet 25 anbefalinger til os, og jeg ser ingen grund til at lade noget ligge uforsøgt hen. Vi er allerede i gang med at optimere på vores varesortiment og forbedre vores udstillingsvinduer. Jeg er overbevist om, at man altid kan blive bedre og synes, det er sjovt at prøve nye ting af.
Indstillingen vækker også genklang i Agger, hvor Peter Hyldahl fra Agger Holidays fremhæver værdien i at Vinderbutikker-forløbet varer et helt år og dermed giver god mulighed for at teste ideer:
– Jeg har altid en uendelig to do-liste og rigtig mange ideer, men ofte bliver tiden ædt af driftsopgaver. Det afgørende er ikke at få ideerne, men at få dem sat i system og omsat til konkrete handlinger. Det får jeg ikke altid selv gjort, og derfor er det guld værd at få en plan, der forpligter og samtidig blive holdt lidt i ørene undervejs. Torstens ideer er virkelig gode, og forleden fik jeg en spontan besked fra ham, fordi han havde set noget, der kunne passe ind hos os – det er virkelig fedt.
Peter Hyldahl flyttede for to år siden tilbage til Thy for at starte Agger Holidays med ferieboligudlejning, biograf, café, seniorhøjskole, diverse events, keramikcafé og snart også et mikrobryggeri.
Oplevelser og værtskab i fokus
Hos Bog & idé i Thisted håber de, at Vinderbutikker-forløbet vil gøre butiksoplevelsen endnu bedre og dermed sende endnu flere tilfredse kunder gennem døren. For butikssælger Anders Kobberø handler den slags oplevelser ikke alene om salg, men også om at være gode værter for Thy:
– Vigtigst af alt skal vi være gode værter for Thy. Har vi ikke en vare, foreslår jeg gerne en anden butik og omtaler helst ejeren ved navn, som var det en nær kollega: ”Den kan du nok finde hos Jesper i Photocare”. På samme måde anbefaler jeg gerne lokale attraktioner, deler rejsetips ved køb af Turen går til-bøger eller hører kunders bogvurderinger. Det handler om at skabe oplevelser, og det kan vi alle blive bedre til.
Vigtigheden i det lokale samarbejde og de stærke kundeoplevelser lyser også tydeligt igennem hos Agger Holidays, hvor indehaver Peter Hyldahl har en klar ambition om at holde åbent hele året, selvom hans forretning ligger i en by med kun knap 350 indbyggere:
– Jeg tror på, at vi er med til at tiltrække besøgende, smitte positivt af på andre erhvervsdrivende og styrke bosætningen. Ingen kan løfte et område alene, og derfor handler det ikke kun om at forbedre oplevelsen hos os selv, men også om at hjælpe hinanden og sende kunderne videre rundt.
På sine efterhånden mange besøg i Thy har forretningsudvikler Torsten Bo Jørgensen, der er bosiddende på Sjælland, opbygget et øget kendskab til området, hvor han især fremhæver den høje oplevelsesværdi:
– Det er tydeligt, at Thy er blevet et brand i sig selv og tiltrækker mange besøgende. Her er stærke oplevelser som Nationalpark Thy og SMK, der appellerer til et natur- og kulturinteresseret publikum – og samtidig giver detailbranchen en oplagt mulighed for at omsætte de mange besøgende til kunder.
Anders Kobberø har været ansat i Bog & Idé Thisted i cirka to år efter mange år som fotohandler på Mors. Han har en stor passion for bøger og holder meget af at betjene kunder og drøfte bogoplevelser.
Tror på et fortsat levende handelsliv i Thy
Selvom nethandel er blevet en udbredt del af forklaringen på, at mange fysiske butikker har det svært og måske endda må dreje nøglen om, er der en lokal tro på et fortsat rigt butiksliv i Thisted Kommune:
– Jeg tror helt og holdent på, at der kan forblive en solid detailhandel i Thy. Kunsten er at fokusere på, hvad vi kan gøre for at styrke kundeoplevelsen. Vi er nødt til at være skarpe på, hvad kunderne forventer af os, og det gør vi ved at have vores fagkundskab i orden og bringe den i spil. Vi ved rigtig meget om bøger, og derfor arbejder vi sammen med Torsten Bo Jørgensen på at finde ud af, hvordan vi synliggøre det endnu mere, fortæller Anders Kobberø fra Bog & Idé Thisted.
På Bredgade i Hurup gemmer den historiske isenkrambutik Vilhelm Nielsens Efterfølger på mere end 100 års butikshistorie, som går langt forud for internettet. Og her tror indehaver Charlotte Kappel på en god handelsfremtid:
– Vi skal ikke tro, at vi kan konkurrere med internettet, men jeg tror på, at de fysiske butikker har deres berettigelse, og at Hurup fortsat kan være en god og tiltrækkende handelsby. Det afgørende er, at vi skiller os ud og skaber stemninger og oplevelser, så kunderne har lyst til at træde ind – og blive, fortæller hun og uddyber:
– Æstetik er et nøgleord for mig, som passer rigtig fint sammen med butikkens historie, fordi det handler om at skabe stemning. Det er efter min mening det allervigtigste i en butik – at man har lyst til at gå på opdagelse og bruge tid. Jeg håber derfor, at Vinderbutikker-forløbet vil gøre kundernes oplevelser endnu bedre, og at byen vil opleve at få en endnu bedre isenkræmmer.
Charlotte Kappel overtog for knap tre år siden isenkræmmerforretningen Vilhelm Nielsen i Hurup, der – måske – er Danmarks næstældste isenkræmmer. For at bevare stedets historie valgte hun at beholde navnet og blot tilføre ”Efterfølger”.
Fakta om Vinderbutikker-forløbet
- Udviklingsforløbet varer 12-15 måneder med fem fysiske møder undervejs.
- Opfølgningsmøder afholdes, når det passer ejeren – morgen, middag eller aften.
- Mellem møderne arbejder ejeren med at implementere indsatserne fra handlingsplanen.
- Forløbet gennemføres med en mindre egenbetaling.
- Initiativet er en af flere detailindsatser søsat af Thy Erhvervsforum, efter at kommunens detailfremmeindsats er forankret i organisationen.
Vil din butik også være en ’Vinderbutik’? Der er plads til flere deltagere. Kontakt erhvervschef Jens Mortensen på 2554 5037 eller jens@thyef.dk for at høre mere.